pierwszego stopnia

Gastronomia

Gastronomia uczy technologii przygotowania potraw, zarządzania lokalami gastronomicznymi oraz zasad żywienia i jakości żywności.

Czas trwania7 semestrów

Tytuł zawodowyInżynier

Dla kogo jest ten kierunek

Dla osób zainteresowanych kulinariami oraz prowadzeniem i zarządzaniem działalnością gastronomiczną.

Plusy

Praktyczne kompetencje kulinarne połączone z wiedzą o zarządzaniu działalnością gastronomiczną
Zastosowanie w restauracjach, hotelach i firmach cateringowych
Stabilne zapotrzebowanie związane z ciągłym charakterem branży gastronomicznej

Minusy

Praca w gastronomii wiąże się często z nietypowymi godzinami pracy, w tym weekendami i wieczorami
Wynagrodzenia na stanowiskach niższego szczebla w gastronomii bywają relatywnie niskie

Możliwe ścieżki kariery

Menedżer/-ka lokalu gastronomicznegoSpecjalista/-ka ds. jakości żywności w gastronomiiSzef/-owa kuchni (po zdobyciu doświadczenia praktycznego)Pracownik/-ca firmy cateringowej

Podobne kierunki

Technologia i chemia żywności Biznes turystyczny Ekonomika produkcji i bezpieczeństwo żywności

Gdzie studiować

1 uczelnia prowadzi ten kierunek

Śląska Wyższa Szkoła Medyczna w Katowicach

Katowice

Niepublicznapierwszego stopnia