pierwszego stopnia

Technologia i organizacja gastronomii

Technologia i organizacja gastronomii uczy prowadzenia i zarządzania placówkami gastronomicznymi, obejmując technologię przygotowania potraw i organizację produkcji gastronomicznej.

Czas trwania7 semestrów

Tytuł zawodowyInżynier

Dla kogo jest ten kierunek

Dla osób zainteresowanych gastronomią i zarządzaniem placówkami żywienia zbiorowego.

Plusy

Praktyczne przygotowanie do prowadzenia i zarządzania placówkami gastronomicznymi
Zastosowanie w restauracjach, hotelach i firmach cateringowych
Uniwersalne kompetencje organizacyjne przydatne w całej branży gastronomicznej

Minusy

Praca w gastronomii bywa związana z nieregularnym czasem pracy
Wymaga odporności na presję czasową charakterystyczną dla branży gastronomicznej

Możliwe ścieżki kariery

Menedżer/-ka gastronomiiSpecjalista/-ka ds. organizacji żywieniaPracownik/-ca firmy cateringowejKierownik/-czka placówki gastronomicznej

Podobne kierunki

Zarządzanie żywieniem i żywnością Food Technology Przetwórstwo, bezpieczeństwo i jakość żywności Food Processing, Safety and Quality

Gdzie studiować

1 uczelnia prowadzi ten kierunek

Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Wrocław

Publicznapierwszego stopniaOcena PKA: pozytywna